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Aktion Tandem - das Studentenwerk Frankfurt bei uns in Erlangen

Aktion Tandem - das Studentenwerk Frankfurt bei uns in Erlangen

Das Studentenwerk Frankfurt präsentiert vom 20. - 22. Juni in der Mensa Erlangen Langemarckplatz Spezialitäten aus Hessen bzw. Frankfurt. Es gibt Schnitzel mit Frankfurter Grüner Soße und Bratkartoffeln (20.6.), Vogelsberger Hähnchenfleisch mit Bandnudeln und Kopfsalat mit Sauerrahmdressing (21.6.), Frankfurter Apfelweinbraten vom Schwein mit Stampfkartoffeln und Schnippelbohnen (22.6.).

Studentenwerk Erlangen-Nürnberg bei den Aktionstagen Nachhaltigkeit

Für das Studentenwerk Erlangen-Nürnberg ist Nachhaltigkeit ein wichtiges Thema und so unterstützen wir entsprechende Projekte und Aktionen.

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Malwettbewerb: Gestalte deinen Thermobecher - Vorlagen jetzt herunterladen!

Malwettbewerb: Gestalte deinen Thermobecher - Vorlagen jetzt herunterladen!

Im Juni ist Schluss mit langweiligen Thermobechern! In Kooperation mit dem weltweit größten Bunt- und Bleistifthersteller, Faber Castell, startet das Studentenwerk Erlangen-Nürnberg einen großen Malwettbewerb rund um den Thermobecher.

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Irakische Spezialitäten in der Veggie Zone St. Paul

Irakische Spezialitäten in der Veggie Zone St. Paul

Was wissen wir eigentlich kulinarisch über den Irak oder Persien? Die meisten wohl recht wenig! Um das zu ändern, bringen wir euch vom 12. - 14. Juni in der Veggie Zone St. Paul in Nürnberg das Land des Euphrats und Tigris kulinarisch ein bisschen näher.

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Internationaler Austausch mit Rennes

Internationaler Austausch mit Rennes

Letzte Woche besuchten Mitarbeiter des Studentenwerks Erlangen-Nürnberg sowie Studierende der FAU im Rahmen einer internationalen Partnerschaft die französische Stadt Rennes.

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Am 14. Juni ist in der Mensateria Triesdorf Burgertag

Am 14. Juni ist in der Mensateria Triesdorf Burgertag

An diesem Tag gibt es in unserer Mensateria Gastwirtschaft zum Adler Triesdorf nur Burger :)

Mensa und Cafeteria Eichstätt am Dienstag, 6. Juni geschlossen.

Mensa und Cafeteria Eichstätt bleiben am Dienstag, den 6. Juni 2017 geschlossen.

Cafeteria Kochstraße am 06.06., Cafebar UB am 06.06. und 16.06. geschlossen.

Am 06. Juni haben die Cafebar UB und die Cafeteria Kochstraße aufgrund der Bergkirchweih geschlossen. Am 16. Juni ist die Cafebar UB ebenfalls geschlossen. Unsere Cafeterien und Cafebars finden Sie hier.

Kostenloses Leihfahrrad an der Mensa Insel Schütt

Kostenloses Leihfahrrad an der Mensa Insel Schütt

Wir fördern Nachhaltigkeit und kooperieren gerne mit entsprechenden Projekten. Ab sofort gibt es die Möglichkeit an der Mensa Insel Schütt ein Fahrrad kostenlos auszuleihen, das von BUNI-BIKE zur Verfügung gestellt wird.

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Veggie Zone St. Paul am 6. Juni 2017 geschlossen

Am Dienstag, 6. Juni 2017 (Tag nach Pfingstmontag) ist die Veggie Zone St. Paul in Nürnberg geschlossen. Unsere Mensa Regensburger Straße ist aber wie gewohnt geöffnet.

Studentenwerk und Hochschule für Musik mit neuer Cafeteria

Studentenwerk und Hochschule für Musik mit neuer Cafeteria

Voraussichtlich ab Wintersemester 2017/18 wird an der Hochschule für Musik eine neue Cafeteria des Studentenwerks Erlangen-Nürnbergs eröffnet.

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Erstes Gästebuch in der Mensa Langemarckplatz schon voll

Erstes Gästebuch in der Mensa Langemarckplatz schon voll

Ehrliches Feedback ist uns sehr wichtig und umso erfreulicher ist es, dass das erstes Gästebuch in der Mensa Langemarckplatz schon jetzt voll mit Eurem Lob, Wünschen und Anregungen ist.

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Versorgungsautomaten in der Langen Gasse ab dem 04.05. nicht verfügbar

Wegen Baumaßnahmen stehen unsere Versorgungsautomaten ab dem 04.05. bis Juli 2017 nicht zur Verfügung. Unser Team begrüßt Sie herzlich an unserem Imbisswagen im Innenhof.

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Campus Cooking in Eichstätt im Mai

Campus Cooking in Eichstätt im Mai

Vom 8. bis 11. Mai 2017 gastiert Starkoch Stefan Wiertz im Rahmen der „Campus Cooking“-Tour in der Mensa Eichstätt. Gemeinsam mit unserem Team um Mensaleiter Anton Schmidt kreiert er vier Tage lang im Food Truck vor der Cafeteria leckere Aktionsgerichte, von „Italiens Bestem“ bis zum „Marrakesch Buger“.

Kommunikativ auf Facebook: Mensa.Erlangen und Mensa.Nürnberg

Ab sofort können Sie, liebe Gäste, mit den Teams unserer Mensa Langemarckplatz (auf Facebook zu finden unter Mensa.Erlangen) sowie der Mensa Regensburger Straße, der Veggie Zone St. Paul und der Cafeterien Bärenschanz- und Bingstraße (Mensa.Nürnberg) auf Facebook kommunizieren und sich dort aktuell informieren.

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mensaVital jetzt auch in der Südmensa Erlangen

mensaVital jetzt auch in der Südmensa Erlangen

Los geht's am Dienstag, 2. Mai 2017 mit einer Gemüsepfanne mit Shrimps, grünem Spargel, Kokosmilch und Wildreis.

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Änderung der Öffnungszeiten Imbisswagen bei der Cafeteria Lange Gasse

Ab Montag, den 24.04. ist der Imbisswagen Mo. – Do. von 07:30 – 18:00 Uhr und Fr. von 07:30 – 17:00 Uhr geöffnet.

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Mensa Ingolstadt am 26.5. und 2.6. geschlossen

Am 26. Mai 2017 (Freitag nach Christi Himmelfahrt) ist an der Hochschule Ingolstadt vorlesungsfrei. An diesem Tag bleibt die Mensa, wie in den vergangenen Jahren auch, geschlossen. Die Cafeteria ist jedoch in der Zeit von 8.00 – 14.00 Uhr geöffnet. Am Freitag, den 02. Juni 2017 bleibt die Cafeteria und die Mensa bei uns ganztägig geschlossen.

BBQ-Aktionswoche in der Mensa Langemarckplatz

BBQ-Aktionswoche in der Mensa Langemarckplatz

Leckere Grillspezialitäten von Mo 03.04.2017 bis Do 06.04.2017!

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Studentenhaus Nürnberg Insel Schütt: Telefonanlage wird umgestellt

Studentenhaus Nürnberg Insel Schütt: Telefonanlage wird umgestellt

Von Freitag 31.03.2017 bis Samstag 01.04.2017 wird die Telefonanlage im Studentenhaus auf der Insel Schütt ausgetauscht. Die bestehende Anlage wird am Freitag ab 8:00 Uhr deaktiviert, das Studentenhaus ist telefonisch an diesem Tag nicht erreichbar. Ab Montag, 03.04.2017 gelten dann neue Rufnummern; diese finden Sie hier auf der Homepage.

Imbisswagen an der Cafeteria Lange Gasse eröffnet

Imbisswagen an der Cafeteria Lange Gasse eröffnet

Die wegen Sanierung geschlossene Cafeteria Lange Gasse in Nürnberg versorgt die Studierenden mit Hilfe eines mobilen Imbisswagens weiterhin mit einer reichhaltigen Auswahl an Essen und Getränken.

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Schreiben Sie uns die Meinung!

Schreiben Sie uns die Meinung!

Die ersten – u.a. in Erlangen in der Südmensa und in der Mensa Langemarckplatz – sind bereits in Betrieb, in den kommenden Wochen werden wir alle unsere Mensen mit Gästebüchern ausstatten, vor Ort ebenso unübersehbar wie praktisch auf einer eigens dafür vorgesehenen Säule platziert.

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Sanierung der Cafeteria Lange Gasse Nürnberg ab 13. Februar 2017

Sanierung der Cafeteria Lange Gasse Nürnberg ab 13. Februar 2017

"Wegen Sanierungsarbeiten geschlossen" – So heißt es ab Montag, 13. Februar für die Cafeteria in der Langen Gasse 20 in Nürnberg im Untergeschoss und bereits ab Montag, 06. Februar für die Cafebar im Erdgeschoss. Ab Montag den 13. Februar 2017 begrüßt Sie unser Cafeteriateam für die Dauer der Bauzeit herzlich an unserem Imbisswagen im Außenbereich des Campus.

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Hochschulgastronomie: Neue Tierschutzinitiative "Stroh-Schwein"

Hochschulgastronomie: Neue Tierschutzinitiative "Stroh-Schwein"

Das Studentenwerk greift einen topaktuellen Gastro-Trend auf und beteiligt sich an einer neuen Initiative zum Tierschutz unter dem Motto "Stroh-Schwein". Dabei geht es um mehr Tierwohl für Schweine während der Aufzucht. Grundlage ist die geprüfte Qualität aus Bayern (mehr Platz im Stall, sehr hohes Kontrollniveau bezüglich gentechnikfreiem Futter, sowenig Antibiotika wie möglich), beim Strohschwein kommt nochmals mehr Platz, Stroh, Auslauf und mehr Zeit zur Aufzucht dazu. Die ersten Ferkel sind geboren und ca. ab Juni/Juli 2017 sollten die ersten Lieferungen Strohschwein starten.

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Bio- und MSC-Zertifizierungen erneuert

Bio- und MSC-Zertifizierungen erneuert

Unser Studentenwerk hat sich auch im Jahr 2016 wieder dem strengen Blick staatlich akkreditierter Stellen unterzogen und sich in allen Kontrollen mit dem Ergebnis „keine Mängel“ behaupten können. Mit dem externen Auditor Herr Gernot Rabenstein fanden am 08.11.2016 und am 05.12.2016 die jährlichen Bio-Kontrollen statt, um die Berechtigung für die Verwendung des Bio-Siegels zu erneuern.

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„Einfach mal danke“ an das Team der Mensateria Triesdorf

„Einfach mal danke“ an das Team der Mensateria Triesdorf

Das Social Media Team der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf hat über Facebook vorletzte Woche die Aktion „Einfach mal danke sagen“ gestartet. (www.facebook.com/hswt.de/). Daraufhin hat sich Lukas gemeldet, der in Triesdorf studiert.

Er hat folgendes geschrieben:

„Danke an alle Mitarbeiter der Hochschule, vor allem der technischen Abteilung und den Leuten der Mensateria. Ihr macht Triesdorf zu dem, was es ausmacht!“

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Der Drei-Sterne-Hattrick für die VeggieZone St. Paul

Der Drei-Sterne-Hattrick für die VeggieZone St. Paul

Seit 2014 schreibt die Tierrechtsorganisation PETA einen Wettbewerb aus, in dem die vegan-freundlichsten Mensen Deutschlands ermittelt werden. Soeben wurden die Ergebnisse für 2016 bekanntgegeben. Zum dritten Mal in Folge erhielt das Studentenwerk Erlangen-Nürnberg die Höchstwertung von drei Sternen. Diesmal ist neben der Veggie Zone St. Paul in Nürnberg – die 2014 beim ersten Wettbewerb als bundesweit einzige Mensa drei Sterne erhielt – auch die Mensa Langemarckplatz in Erlangen bewertet worden und erhielt ebenfalls die Bestwertung.

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Hochschulgastronomie erhält TÜV Zertifizierung

Hochschulgastronomie erhält TÜV Zertifizierung

Die TÜV Rheinland Cert GmbH hat erstmals die Hochschulgastronomie des Studentenwerks Erlangen-Nürnberg nach dem Zertifizierungskonzept der Hochschule Niederrhein geprüft. Dabei erreichte das Studentenwerk 92 von möglichen 100 Punkten.

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Thank God it´s Friday startet ins neue Jahr!

Thank God it´s Friday startet ins neue Jahr!

Auch im Jahr 2017 kann wieder regelmäßig an Freitagen in der Mensa zu Live-Musik geschlemmt werden.

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Öffnungszeiten zum Jahreswechsel 2016/17

Öffnungszeiten zum Jahreswechsel 2016/17

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PETA-Umfrage "veganfreundlichste Mensa 2016"

Wegen Anschlag in Berlin: Ergebnisse nun erst im Januar 2017

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Neue Fassade für die Mensateria Gastwirtschaft zum Adler Triesdorf

Neue Fassade für die Mensateria Gastwirtschaft zum Adler Triesdorf

Die Mensateria Gastwirtschaft zum Adler in Triesdorf erstrahlt in neuem Glanz!

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Vegane Kochshow mit begeisterten Teilnehmer/innen

Vegane Kochshow mit begeisterten Teilnehmer/innen

Am 24. November fand erstmals die Vegane Kochshow in der neuen Küche der Mensa Langemarckplatz statt. Mit viel Spaß waren Teilnehmer und das Team bei der Sache und zauberten leckere Gerichte, die sie auch gleich im Anschluss genießen durften.

Ein Hauch Südostasien in der Veggie Zone St. Paul am 29.11.2016

Ein Hauch Südostasien in der Veggie Zone St. Paul am 29.11.2016

Am 29.11.2016 weht wieder ein kleiner Hauch Südostasien durch unsere Veggie Zone St.Paul.

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Veggie Zone St. Paul am Brückentag 31. Oktober 2016 geschlossen

Die vegetarisch-vegane Mittagsgerichte aus St. Paul werden an diesem Tag in der benachbarten Mensa Regensburger Straße mit angeboten!

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Vegane Kochshow am 24. November 2016 in Erlangen

Vegane Kochshow am 24. November 2016 in Erlangen

Nach dem großen Erfolg seiner ersten Show legt unser Vegan-Kochteam nach: Am 24. November sind sie wieder live zu erleben mit einem veganen Kochkurs unter dem Motto: Töpfe raus, Klassenarbeit! Diesmal in der Mensa Langemarckplatz in Erlangen (Studentenhaus Erlangen, Langemarckplatz 4, 1. OG); Beginn ist 18.30 Uhr (Voranmeldung erforderlich!).

Achtung: Die vegane Kochshow ist ausgebucht!

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Prominente Mittagsgäste in der Mensa Eichstätt

Prominente Mittagsgäste in der Mensa Eichstätt

Weihbischof Dr. Dr. Anton Losinger und der Bischof von Augsburg Konrad Zdarsa besuchten am 17.10.2016 die Mensa Eichstätt. (v.l.)

Augen auf beim Kaffeekauf!

Augen auf beim Kaffeekauf!

Pro Jahr werden deutschlandweit 2,8 Milliarden Einwegbecher verkauft. Die Coffee to go-Becher haben eine Lebensdauer von ca. 15 Minuten. Der Herstellungsprozess dauert wesentlich länger und belastet unsere Umwelt sehr:

Für die Herstellung dieser Becher müssen jährlich rund 43.000 Bäume gefällt und 1,4 Milliarden Liter Wasser verbraucht werden.

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Cafeteria Kochstraße wieder geöffnet

In der Cafeteria Kochstraße in Erlangen konnte die Elektrosanierung planmäßig abgeschlossen werden, so dass die Cafeteria ab heute wieder geöffnet ist. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen einen guten Start ins Wintersemester!

Studentenwerks-Geschäftsführer erhält Auszeichnung "GV-Manager des Jahres"

Mathias M. Meyer mit der Auszeichnung als GV-Manager des Jahres (Bild: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG)

Mathias M. Meyer, kommissarischer Geschäftsführer und Abteilungsleiter der Hochschulgastronomie des Studentenwerks Erlangen-Nürnberg wurde gestern (Do 13.10.2016) von dem Fachmagazin für Führungskräfte in der Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung "GV Manager" in der Kategorie "Education / Teilbereich Studentenverpflegung" mit dem Titel "GV-Manager des Jahres 2016" geehrt. Den Titel vergab eine neutrale und erfahrene Fachjury.

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WERKsWEISER 2017 erschienen

WERKsWEISER 2017 erschienen

Pünktlich zum Beginn des Wintersemesters 2016/17 sind die aktuellen Ausgaben des WERKsWeiser des Studentenwerks Erlangen-Nürnberg erschienen, wie immer mit einer Fülle an topaktuellen Informationen rund ums Studium und in drei Regionalausgaben (Erlangen/Nürnberg, Eichstätt/Ingolstadt und Ansbach/Neuendettelsau/Triesdorf).

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DSW-Mensatagung 2016 in Erlangen

DSW-Mensatagung 2016 in Erlangen

Vom 13. bis 15. September 2016 fand in Erlangen die diesjährige Mensa-Fachtagung des Deutschen Studentenwerks (DSW) statt.

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(Küchen-)meisterlich! Zwei Meisterbriefe übergeben

Melanie Geisler, Michael Klier Berufliche Weiterbildung im Studentenwerk Michael Klier, stellvertretender Leiter der Mensa Insel Schütt in Nürnberg, hat nach bestandener Prüfung zum Küchenmeister am 16. Juni 2016 seinen Meisterbrief erhalten. Die Qualifikation hatte er im Rahmen eines Fernstudiums bei der IHK Frankfurt am Main erworben. Bereits im Wintersemester konnte die stellvertretende Leiterin der Mensa Ingolstadt, Melanie Geisler, nachdem sie im Herbst 2015 am Lehrgang zum/zur Küchenmeister/in im Bildungszentrum der IHK Nürnberg für Mittelfranken in Rothenburg ob der Tauber teilgenommen und anschließend die theoretischen und praktischen [...] weiterlesen

Cafeteria Chemikum in Erlangen geöffnet

Cafeteria Chemikum in Erlangen geöffnet

Ab sofort ist unsere neue Cafetria im Erlanger Chemikum geöffnet und bietet – unweit der Südmensa und in direkter Nachbarschaft zum Biologikum – eine neue gastronomische Alternative am Campus Süd, inklusive warmer Mittagsgerichte!

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Mensa Langemarckplatz: Cafebar ab Montag, 11. April 2016 geöffnet!

Mensa Langemarckplatz: Cafebar ab Montag, 11. April 2016 geöffnet!

Stylisch, modern und komfortabel: Das Flair der neuen Cafebar im Erlanger Studentenhaus am Langemarckplatz lädt nicht nur auf einen Espresso an der Theke ein, sondern zum gemütlichen Verweilen und Energie auftanken. Auch das Snack-Angebot kommt nicht zu kurz, Bagles, Brownies, Croissants, Paninis und mehr. Lassen Sie sich überraschen!

Studentenhaus Erlangen feierlich eingeweiht

Festredner Dr. Ludwig Spaenle, Bayerischer Staats­minister für Bildung und Kultus, Wissenschaft und Kunst

Festredner Dr. Ludwig Spaenle, Bayerischer Staats­minister für Bildung und Kultus, Wissenschaft und Kunst

Nach Abschluss der zweijährigen Generalsanierung sind das Erlanger Studentenhaus am Langemarckplatz und die dortige Mensa seit dem 22. Februar 2016 wieder in Betrieb. Am Freitag, 18. März 2016 wurde das sanierte Studentenhaus nun im Rahmen eines Festakts vor Ort feierlich eingeweiht.

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Mensa Langemarckplatz nach Wiedereröffnung ein voller Erfolg

Studentenwerks-Geschäftsführer Otto de Ponte begrüßt die beiden FAU-Masterstudenten Simon Bauch und Aaron Döhla als erste Gäste der wiedereröffneten Mensa

Studentenwerks-Geschäftsführer Otto de Ponte begrüßt die beiden FAU-Masterstudenten Simon Bauch und Aaron Döhla als erste Gäste der wiedereröffneten Mensa.

Nach zweijähriger Wartezeit war es endlich soweit: Am Montag, 22. Februar 2016 wurden im frisch sanierten Studentenhaus am Langemarckplatz die ersten Essen an Studierende ausgegeben.

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Mensa Langemarckplatz: Am Montag, 22. Februar 2016 geht es los!

letzter studentischer Gast im WERKsGärtla

Letzter studentischer Gast im WERKsGärtla und Mathias M. Meyer, stellvertretender Geschäftsführer des Studentenwerks Erlangen-Nürnberg.

Liebe Mensagäste, die nunmehr über zwei Jahre lange Wartezeit ist vorbei, ab Montag begrüßen wir Sie in der Erlanger Innenstadt wieder in der Mensa im Studentenhaus am Langemarckplatz, das nach der Generalsanierung im neuen Glanz erstrahlt!

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Mensa Langemarckplatz: Start voraussichtlich am 23. Februar 2016!

Mensa Langemarckplatz: Start voraussichtlich am 23. Februar 2016!

Adieu, WERKsGärtla: Nachdem das Mensa-Provisorium am Langemarckplatz uns und unseren Gästen zwei Jahre lang gute Dienste geleistet hat, wird es nun am Donnerstag, 18. Februar 2016 zum letzten Mal seine Pforten öffnen. Traurig ist darüber aber niemand, denn schon zum Beginn der darauffolgenden Woche – vorraussichtlich am Dienstag (23.02.), mit ein wenig Glück vielleicht schon am Montag, 22. Februar 2016 – werden wir in der benachbarten, frisch sanierten Mensa Langemarckplatz die ersten Gäste begrüßen können.

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Veganfreundliche Mensa: Veggie Zone St. Paul erneut mit Top-Bewertung

Veganfreundliche Mensa: Veggie Zone St. Paul erneut mit Top-Bewertung

Auch 2015 verleiht PETA uns erneut die Höchstwertung von drei Sternen.

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Vegane Kochshow am 22. Oktober 2015 in der Veggie Zone St. Paul in Nürnberg

„Käpt‘n Kloßteig“, „Kokosbacke“, „Tofu Toni“ und „Vollkornblume“ sind nicht etwa neue Superhelden aus einem Kinderbuch, sondern das gastgebende Team des Studentenwerks Erlangen-Nürnberg bei der ersten veganen Kochshow am 22. Oktober 2015 in der Veggie Zone St. Paul in Nürnberg. Hinter diesen Künstlernamen steckten Michael Söllner, Leiter der Mensa Regensburger Straße (Käpt‘n Kloßteig), Stefanie Meder, Köchin in der Mensa Regensburger Straße (Kokosbacke), Dominic Mikolajetz, stellvertretender Leiter der Mensa Langemarkplatz in Erlangen (Tofu Toni), sowie Sabine [...] weiterlesen

Öffnungszeiten-Hinweis Cafeteria UB Erlangen

Liebe Gäste, bitte beachten Sie: Unsere Cafeteria in der Erlanger Universitätsbibliothek ist am Mittwoch, 23.09.2015 – ebenso wie die gesamte UB – geschlossen. Die dortige Cafebar ist während der Semesterferien noch bis zum 02.10.2015 geschlossen (alle Informationen zu den Ferienöffnungszeiten unserer Hochschulgastronomie finden Sie hier).

WERKsGärtla: Eingeschränkte Essensausgabezeit in den Sommer-Semesterferien 2015

Liebe Gäste, bitte beachten Sie: Vom 29.07.2015 bis 02.10.2015 findet im WERKsGärtla, dem Mensaprovisorium am Erlanger Langemarckplatz, die Essensausgabe nur zwischen 11.15 Uhr und 14.15 Uhr statt. Alle Informationen zu den Ferienöffnungszeiten der Einrichtungen unserer Hoch­schul­gastro­nomie finden Sie hier.

Cafeteria Kochstraße in Erlangen am Samstag, 25. Juli nachmittags geöffnet

Liebe Gäste, am Samstag, 25. Juli 2015 ist die Cafeteria Kochstraße in Erlangen von 12.00 bis 19.00 Uhr geöffnet.

Mensa Insel Schütt: Woche der Nachhaltigkeit vom 1. bis 5. Juni 2015

Klimaneutrale bzw. klimaschonende Gerichte Vegetarisch – vegan – Fisch aus nachhaltiger Fischerei Zum Aktionsspeiseplan

Erster veganer Kochkurs am 25. März in der Erlanger Südmensa

Erster veganer Kochkurs am 25. März in der Erlanger Südmensa

Die Hochschulgastronomie des Studentenwerks bot kürzlich zum ersten Mal einen veganen Kochkurs an. Am 25. März fand der Kurs für zwölf Teil­neh­mer/innen, angeleitet u.a. von Dominic Mikolajetz und Tamara Kattner aus unserem Vegan-Kochteam, in der Erlanger Südmensa statt. Nachfolgend ein Bericht von Kursteilnehmerin Sabine Rieß.

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