Südmensa Erlangen » Studierendenwerk Erlangen-Nürnberg

Erwin-Rommel-Straße 60, 91058 Erlangen

Speiseplan

Donnerstag 26.02.2026

Essen 1
Kaiserschmarrn mit Mandeln ^{[Wz,Ei,Mi,Man]} mit Apfelmus ^[7]
2,64 € (Stud.) 4,40 € (Bed.) 5,28 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 3.799 kJ / 907 kcal | Fett/Fat: 21,2 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 3,6 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 155,8 g – davon Zucker/sugar: 88,2 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 5,6 g | Eiweiss/Protein: 21,7 g | Salz/Salt: 1,3 g

Essen 2
Fränkischer Sauerbraten ^{[1,7,9,Wz,Mi,Sel,Su]}
3,69 € (Stud.) 4,89 € (Bed.) 7,38 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Optional: Rotkraut (1,5,7,9,Su), Kloß (7,Su)

Essen 3
Schupfnudeln mit Gemüse und Pilzen ^[Wz,So,Sel]
2,78 € (Stud.) 4,40 € (Bed.) 5,56 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 2.472 kJ / 590 kcal | Fett/Fat: 13,3 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 1,2 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 94,3 g – davon Zucker/sugar: 15,8 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 9,4 g | Eiweiss/Protein: 16,3 g | Salz/Salt: 2,2 g

Optional: Pommes frites

= Schwein | = Rind | = Geflügel | = Lamm | = Wild | = Fisch | = Vegetarisch | = Vegan | = Klimafreundliches Gericht | = aus biologischem Anbau DE-ÖKO-006 | = zertifizierte nachhaltige Fischerei - MSC - C - 51840 | = Tierwohl | = mit Alkohol | = Glutenfrei
1 mit Farbstoff | 2 mit Coffein | 4 mit Konservierungsstoff | 5 mit Süßungsmittel | 7 mit Antioxidationsmittel | 8 mit Geschmacksverstärker | 9 geschwefelt | 10 geschwärzt | 12 mit Phosphat | 13 enthält eine Phenylalaninquelle | 30 mit Fettglasur
Allergene: Wz = Weizen(Dinkel,Kamut) | Ro = Roggen | Ge = Gerste | Hf = Hafer | Kr = Krebstiere | Ei = Eier | Er = Erdnüsse | So = Sojabohnen | Mi = Milch/Laktose | Man = Mandeln | Hs = Haselnüsse | Wa = Walnüsse | Ka = Kaschu(Cashew)nüsse | Pe = Pekannüsse | Pa = Paranüsse | Pi = Schalenfrüchte Pistazien | Mac = Macadamianüsse | Sel = Sellerie | Sen = Senf | Ses = Sesam | Su = Schwefeldioxid u. Sulfite | Lu = Lupinen | We = Weichtiere
Spuren von Allergenen werden nicht gekennzeichnet. Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine durchschnittliche Portion. Für die Richtigkeit der Nährwerte übernehmen wir keine Gewähr. Bei Fragen können Sie sich gerne an unsere Mitarbeiter*Innen wenden