Südmensa Erlangen » Studierendenwerk Erlangen-Nürnberg

Erwin-Rommel-Straße 60, 91058 Erlangen

Speiseplan

Donnerstag 04.12.2025

Essen 1
Entenkeule ^[G] mit Orangensoße ^[Wz,Ge]
4,08 € (Stud.) 5,28 € (Bed.) 8,16 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 3.459 kJ / 826 kcal | Fett/Fat: 60,4 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 20,2 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 7,9 g – davon Zucker/sugar: 3,2 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 0,1 g | Eiweiss/Protein: 63,9 g | Salz/Salt: 5,1 g

Optional: Kloß (7,Su), Rotkraut (1,5,7,9,Su)

Essen 2
GrünWerk Planted Steakstreifen auf winterlichem Ofengemüse und Preiselbeersoße ^{[1,7,9,Gf,So,Su]}
5,89 € (Stud.) 7,09 € (Bed.) 11,78 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 1.995 kJ / 476 kcal | Fett/Fat: 26,5 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 3,1 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 39,9 g – davon Zucker/sugar: 22,6 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 3,1 g | Eiweiss/Protein: 15,1 g | Salz/Salt: 3,9 g

Optional: Pommes frites

Essen 3
MSC gebratenes Wildlachsfilet ^[Fi] mit Weißweinsoße ^{[9,13,Wz,Mi,Su]} , Mandel-Broccoli ^[Man] und Wildreis ^[1]
5,71 € (Stud.) 6,91 € (Bed.) 11,42 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 3.323 kJ / 794 kcal | Fett/Fat: 24,2 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 11,0 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 85,8 g – davon Zucker/sugar: 6,1 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 1,4 g | Eiweiss/Protein: 53,6 g | Salz/Salt: 3,5 g

= Schwein | = Rind | = Geflügel | = Lamm | = Wild | = Fisch | = Vegetarisch | = Vegan | = Klimafreundliches Gericht | = aus biologischem Anbau DE-ÖKO-006 | = zertifizierte nachhaltige Fischerei - MSC - C - 51840 | = Tierwohl | = mit Alkohol | = Glutenfrei
1 mit Farbstoff | 2 mit Coffein | 4 mit Konservierungsstoff | 5 mit Süßungsmittel | 7 mit Antioxidationsmittel | 8 mit Geschmacksverstärker | 9 geschwefelt | 10 geschwärzt | 12 mit Phosphat | 13 enthält eine Phenylalaninquelle | 30 mit Fettglasur
Allergene: Wz = Weizen(Dinkel,Kamut) | Ro = Roggen | Ge = Gerste | Hf = Hafer | Kr = Krebstiere | Ei = Eier | Er = Erdnüsse | So = Sojabohnen | Mi = Milch/Laktose | Man = Mandeln | Hs = Haselnüsse | Wa = Walnüsse | Ka = Kaschu(Cashew)nüsse | Pe = Pekannüsse | Pa = Paranüsse | Pi = Schalenfrüchte Pistazien | Mac = Macadamianüsse | Sel = Sellerie | Sen = Senf | Ses = Sesam | Su = Schwefeldioxid u. Sulfite | Lu = Lupinen | We = Weichtiere
Spuren von Allergenen werden nicht gekennzeichnet. Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine durchschnittliche Portion. Für die Richtigkeit der Nährwerte übernehmen wir keine Gewähr. Bei Fragen können Sie sich gerne an unsere Mitarbeiter*Innen wenden