Langemarckplatz 4, 91054 Erlangen.
Speiseplan
Mittwoch 05.11.2025
Essen 1Chicken nuggets
[Wz] with aioli (garlic mayonnaise)
[5,Wz,Ei,Sen] and noodle salad
[1,4,7,9,Wz,Su]3,89 € (Stud.) 5,09 € (Bed.) 7,78 € (Gäste)
Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):
Energie/Energy: 4.641 kJ / 1.108 kcal | Fett/Fat: 70,0 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 7,0 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 75,2 g – davon Zucker/sugar: 10,9 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 0,7 g | Eiweiss/Protein: 42,8 g | Salz/Salt: 6,0 g Optional: Pommes frites (Aufschlag Beilagenwechsel) Essen 2Finger noodles in mountain cheese sauce with roasted savoy cabbage and chopped hazelnuts
[Wz,Mi,Hs]3,22 € (Stud.) 4,42 € (Bed.) 6,44 € (Gäste)
Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):
Energie/Energy: 3.395 kJ / 811 kcal | Fett/Fat: 35,9 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 17,9 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 91,5 g – davon Zucker/sugar: 17,3 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 9,5 g | Eiweiss/Protein: 26,2 g | Salz/Salt: 2,6 g Essen 3Cauliflower ragout "Indian style" (spicy)
[7,Wz,So,Sel] with basmati rice2,69 € (Stud.) 4,40 € (Bed.) 5,38 € (Gäste)
Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):
Energie/Energy: 2.159 kJ / 516 kcal | Fett/Fat: 12,8 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 6,0 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 81,9 g – davon Zucker/sugar: 13,2 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 2,2 g | Eiweiss/Protein: 15,1 g | Salz/Salt: 2,2 g Essen 4Pork ragout "Franconian style" with bacon, onions and majoram
[4,7,12,Wz,Mi,Sen] and spaetzle
[7,Wz,Ei]3,63 € (Stud.) 4,83 € (Bed.) 7,26 € (Gäste)
Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):
Energie/Energy: 3.949 kJ / 943 kcal | Fett/Fat: 41,6 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 11,8 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 82,9 g – davon Zucker/sugar: 8,9 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 5,8 g | Eiweiss/Protein: 55,5 g | Salz/Salt: 6,0 g Pizza Fleisch/Fisch4,19 € (Stud.) 5,39 € (Bed.) 8,38 € (Gäste)
Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):
Energie/Energy: 4.152 kJ / 992 kcal | Fett/Fat: 42,2 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 18,7 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 104,4 g – davon Zucker/sugar: 5,5 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 4,0 g | Eiweiss/Protein: 41,5 g | Salz/Salt: 5,2 g Pizza vegetarisch/vegan3,53 € (Stud.) 4,73 € (Bed.) 7,06 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):
Energie/Energy: 4.023 kJ / 961 kcal | Fett/Fat: 41,9 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 20,2 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 104,4 g – davon Zucker/sugar: 5,8 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 3,9 g | Eiweiss/Protein: 40,9 g | Salz/Salt: 6,4 g Pastagericht 2Pasta with braised chicken strips and chickpeas "North African style
[4,Gf,Wz,Ei,Mi,Man]2,73 € (Stud.) 4,40 € (Bed.) 5,46 € (Gäste)
Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):
Energie/Energy: 3.135 kJ / 749 kcal | Fett/Fat: 17,5 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 2,8 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 99,7 g – davon Zucker/sugar: 13,9 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 0,6 g | Eiweiss/Protein: 42,9 g | Salz/Salt: 2,8 g SuppeKarotten-Kokos-Suppe - mit Brötchen
[Wz,So]1,60 € (Stud.) 2,60 € (Bed.) 3,20 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):
Energie/Energy: 1.026 kJ / 245 kcal | Fett/Fat: 1,1 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 0,4 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 50,5 g – davon Zucker/sugar: 8,4 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 5,3 g | Eiweiss/Protein: 7,0 g | Salz/Salt: 5,1 g SuppeKarotten-Kokos-Suppe
[Wz,So]0,90 € (Stud.) 0,95 € (Bed.) 1,10 € (Gäste)
Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):
Energie/Energy: 745 kJ / 178 kcal | Fett/Fat: 15,4 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 9,5 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 8,4 g – davon Zucker/sugar: 4,0 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 1,3 g | Eiweiss/Protein: 2,1 g | Salz/Salt: 2,0 g