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Regensburger Str. 160, 90478 Nürnberg

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Speiseplan

Speiseplan

Montag 16.06.2025

Essen 1
Minced meat roll with cheese filling ^{[Wz,Ei,So,Mi,Sen]} and tomato basil cream sauce ^[1,Mi] and rice
3,06 € (Stud.) 4,40 € (Bed.) 6,12 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 3.255 kJ / 777 kcal | Fett/Fat: 38,5 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 15,5 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 80,8 g – davon Zucker/sugar: 8,8 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 0,9 g | Eiweiss/Protein: 25,5 g | Salz/Salt: 4,8 g

Essen 2
Minced meat roll with cheese filling ^{[Wz,Ei,So,Mi,Sen]} and tomato basil cream sauce ^[1,Mi] and rice
3,06 € (Stud.) 4,40 € (Bed.) 6,12 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 3.255 kJ / 777 kcal | Fett/Fat: 38,5 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 15,5 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 80,7 g – davon Zucker/sugar: 8,8 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 0,9 g | Eiweiss/Protein: 25,5 g | Salz/Salt: 4,7 g

Essen 3
Minced meat roll with cheese filling ^{[Wz,Ei,So,Mi,Sen]} and tomato basil cream sauce ^[1,Mi] and rice
3,06 € (Stud.) 4,40 € (Bed.) 6,12 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 3.256 kJ / 778 kcal | Fett/Fat: 38,5 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 15,5 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 80,8 g – davon Zucker/sugar: 8,8 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 0,9 g | Eiweiss/Protein: 25,5 g | Salz/Salt: 4,9 g

Essen 4
Minced meat roll with cheese filling ^{[Wz,Ei,So,Mi,Sen]} and tomato basil cream sauce ^[1,Mi] and rice
3,06 € (Stud.) 4,40 € (Bed.) 6,12 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 3.256 kJ / 778 kcal | Fett/Fat: 38,5 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 15,5 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 80,8 g – davon Zucker/sugar: 8,8 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 0,9 g | Eiweiss/Protein: 25,5 g | Salz/Salt: 4,9 g

Essen 5
Gnocchi with spinach, paprika cream and pumpkin seeds ^[Wz,Mi]
2,49 € (Stud.) 4,40 € (Bed.) 4,98 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 4.393 kJ / 1.049 kcal | Fett/Fat: 43,4 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 17,1 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 128,5 g – davon Zucker/sugar: 13,9 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 0,0 g | Eiweiss/Protein: 29,9 g | Salz/Salt: 3,8 g

Essen 6
Quinoa peas patty (Gf) and baked potatoes with mustard dip ^[Sen]
- € (Stud.) - € (Bed.) - € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 4.413 kJ / 1.054 kcal | Fett/Fat: 66,8 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 5,5 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 88,3 g – davon Zucker/sugar: 27,3 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 7,5 g | Eiweiss/Protein: 19,9 g | Salz/Salt: 5,0 g

Essen 7
Quinoa peas patty (Gf) and baked potatoes with mustard dip ^[Sen]
- € (Stud.) - € (Bed.) - € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 4.413 kJ / 1.054 kcal | Fett/Fat: 66,8 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 5,5 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 88,3 g – davon Zucker/sugar: 27,3 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 7,5 g | Eiweiss/Protein: 19,9 g | Salz/Salt: 5,1 g

Essen 8
Quinoa peas patty (Gf) and baked potatoes with mustard dip ^[Sen]
- € (Stud.) - € (Bed.) - € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 4.413 kJ / 1.054 kcal | Fett/Fat: 66,8 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 5,5 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 88,4 g – davon Zucker/sugar: 27,3 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 7,5 g | Eiweiss/Protein: 19,9 g | Salz/Salt: 5,1 g

Essen 9
Quinoa peas patty (Gf) with mustard dip ^[Sen] and baked potatoes
- € (Stud.) - € (Bed.) - € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 4.413 kJ / 1.054 kcal | Fett/Fat: 66,8 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 5,5 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 88,4 g – davon Zucker/sugar: 27,3 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 7,5 g | Eiweiss/Protein: 19,9 g | Salz/Salt: 5,0 g

= Schwein | = Rind | = Geflügel | = Lamm | = Wild | = Fisch | = Vegetarisch | = Vegan | = aus biologischem Anbau DE-ÖKO-006 | = zertifizierte nachhaltige Fischerei - MSC - C - 51840 | = mit Alkohol | = Glutenfrei
1 mit Farbstoff | 2 mit Coffein | 4 mit Konservierungsstoff | 5 mit Süßungsmittel | 7 mit Antioxidationsmittel | 8 mit Geschmacksverstärker | 9 geschwefelt | 10 geschwärzt | 12 mit Phosphat | 13 enthält eine Phenylalaninquelle | 30 mit Fettglasur
Allergene: Wz = Weizen(Dinkel,Kamut) | Ro = Roggen | Ge = Gerste | Hf = Hafer | Kr = Krebstiere | Ei = Eier | Er = Erdnüsse | So = Sojabohnen | Mi = Milch/Laktose | Man = Mandeln | Hs = Haselnüsse | Wa = Walnüsse | Ka = Kaschu(Cashew)nüsse | Pe = Pekannüsse | Pa = Paranüsse | Pi = Schalenfrüchte Pistazien | Mac = Macadamianüsse | Sel = Sellerie | Sen = Senf | Ses = Sesam | Su = Schwefeldioxid u. Sulfite | Lu = Lupinen | We = Weichtiere
Spuren von Allergenen werden nicht gekennzeichnet. Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine durchschnittliche Portion. Für die Richtigkeit der Nährwerte übernehmen wir keine Gewähr. Bei Fragen können Sie sich gerne an unsere Mitarbeiter*Innen wenden

Opening hours
Mon . Fri:	07:30 - 14:00
Food distribution:
Mon - Fri:	11.30 - 14.00

Seating capacity: 200

Refectory manager Jörg Sennefelder (l.) and his deputy Alexander Höcht (r.)
joerg.sennefelder@werkswelt.de

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