Südmensa Erlangen » Studierendenwerk Erlangen-Nürnberg

Erwin-Rommel-Straße 60, 91058 Erlangen

Speiseplan

Mittwoch 02.09.2026

Essen 1
Hähnchen Nuggets ^[Wz] mit Aioli (Knoblauchmayonnaise) ^{[5,Wz,Ei,Sen]} und Nudelsalat ^{[1,4,7,9,Wz,Su]}
3,89 € (Stud.) 5,09 € (Bed.) 7,78 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 4.632 kJ / 1.106 kcal | Fett/Fat: 70,0 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 7,0 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 74,9 g – davon Zucker/sugar: 10,9 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 0,6 g | Eiweiss/Protein: 42,6 g | Salz/Salt: 5,9 g

Optional: Pommes frites

Essen 2
Fingernudeln in Bergkäsesoße mit geröstetem Wirsing und gehackten Haselnüssen ^[Wz,Mi,Hs]
3,22 € (Stud.) 4,57 € (Bed.) 6,44 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 3.395 kJ / 811 kcal | Fett/Fat: 35,9 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 17,9 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 91,5 g – davon Zucker/sugar: 17,3 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 9,5 g | Eiweiss/Protein: 26,2 g | Salz/Salt: 2,6 g

Essen 3
Blumenkohlragout "Indische Art" (scharf) ^{[7,Wz,So,Sel]} mit Basmatireis
2,69 € (Stud.) 4,57 € (Bed.) 5,38 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 2.107 kJ / 503 kcal | Fett/Fat: 12,7 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 5,9 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 78,5 g – davon Zucker/sugar: 12,9 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 1,7 g | Eiweiss/Protein: 15,1 g | Salz/Salt: 2,2 g

Essen 4
Schweineragout "Altfränkisch" mit Speck, Zwiebeln und Majoran ^{[4,7,12,Wz,Mi,Sen]} und Pommes Frites
4,13 € (Stud.) 5,33 € (Bed.) 8,26 € (Gäste)

Nährwertangaben pro Portion/Nutritional values per portion (click here):

Energie/Energy: 3.925 kJ / 938 kcal | Fett/Fat: 41,5 g – davon gesättigte Fettsäuren/saturated fatty acids: 11,7 g | Kohlenhydrate/Carbohydrates: 81,0 g – davon Zucker/sugar: 7,6 g | Ballaststoffe/Dietary fibre: 5,0 g | Eiweiss/Protein: 55,6 g | Salz/Salt: 6,0 g

= Schwein | = Rind | = Geflügel | = Lamm | = Wild | = Fisch | = Vegetarisch | = Vegan | = Klimafreundliches Gericht | = aus biologischem Anbau DE-ÖKO-006 | = zertifizierte nachhaltige Fischerei - MSC - C - 51840 | = Tierwohl | = mit Alkohol | = Glutenfrei
1 mit Farbstoff | 2 mit Coffein | 4 mit Konservierungsstoff | 5 mit Süßungsmittel | 7 mit Antioxidationsmittel | 8 mit Geschmacksverstärker | 9 geschwefelt | 10 geschwärzt | 12 mit Phosphat | 13 enthält eine Phenylalaninquelle | 30 mit Fettglasur
Allergene: Wz = Weizen(Dinkel,Kamut) | Ro = Roggen | Ge = Gerste | Hf = Hafer | Kr = Krebstiere | Ei = Eier | Er = Erdnüsse | So = Sojabohnen | Mi = Milch/Laktose | Man = Mandeln | Hs = Haselnüsse | Wa = Walnüsse | Ka = Kaschu(Cashew)nüsse | Pe = Pekannüsse | Pa = Paranüsse | Pi = Schalenfrüchte Pistazien | Mac = Macadamianüsse | Sel = Sellerie | Sen = Senf | Ses = Sesam | Su = Schwefeldioxid u. Sulfite | Lu = Lupinen | We = Weichtiere
Spuren von Allergenen werden nicht gekennzeichnet. Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine durchschnittliche Portion. Für die Richtigkeit der Nährwerte übernehmen wir keine Gewähr. Bei Fragen können Sie sich gerne an unsere Mitarbeiter*Innen wenden