Ab sofort wird in der Mensa Langemarckplatz das gesamte Essensangebot mit einem CO₂ Label gekennzeichnet. Damit sehen unsere Gäste auf einen Blick, welche der Speisen gut für den eigenen CO₂ Fußabdruck sind. Möglich macht das eine Verknüpfung des gesamten Warenwirtschaftssystems und der Speiseplanung mit dem Service des Dienstleisters Eaternity – dort werden alle Zutaten je nach Herkunft und Herstellung gewichtet und gehen damit immer sofort in die Berechnung ein.

Das System wird nach der Erprobung in Erlangen dann auf sämtliche Betriebe des Studentenwerks ausgeweitet, weitere Informationen folgen in Kürze. Einen herzlichen Dank an dieser Stelle auch an alle studentischen Vertreter*innen für die hervorragende und zielführende Zusammenarbeit auch bei diesem Thema.