Navigation überspringen


Veggie Zone St. Paul ist die vegan-freundlichste Mensa Deutschlands

Veggie Zone St. Paul ist die vegan-freundlichste Mensa Deutschlands

Fünf Sterne für Nürnberg! Mit dieser Spitzenbewertung zeichnete die Tierrechtorganisation PETA  unsere Veggie Zone St. Paul in Nürnberg aus. Damit darf sie sich "vegan-freundlichste Mensa Deutschlands" nennen. Bereits seit sechs Jahren prüft PETA das Angebot von Mensen nach verschiedenen Kriterien auf ihre veganen Qualitäten. Immer auf der Spitzenposition: die Veggie Zone St. Paul.


Mensaleiter Michael Söllner (im Bild rechts) freut sich über die Auszeichnung: „Seit Jahren arbeiten wir konsequent an der Weiterentwicklung unseres Angebots und sind stolz, dass unser Mut und die Hartnäckigkeit erneut belohnt wurden. Einen herzlichen Dank von mir an Thekenleiterin Sabine Schlüter, das gesamte Team und unsere tollen Gäste. Wir werden so weitermachen!"

Ralph Schmidt, Leiter der Hochschulgastronomie beim Studentenwerk Erlangen-Nürnberg, fügt hinzu: „Ein möglichst nachhaltiges Angebot gehört zu unserem Grundverständnis bei der Studierendenverpflegung. Dazu gehört selbstverständlich auch veganes Essen. Neben
St. Paul bieten wir daher auch in allen unseren anderen Einrichtungen vegane Speisen an. Geplant ab März 2020 sogar täglich!“

Bewertet wurden von PETA nicht nur das Essensangebot, sondern auch weitere Kriterien wie Aktionstage oder regelmäßige Fortbildungen der Beschäftigten.

Aus der Siegerbegründung von PETA: "Mit Ihrem Angebot an veganen Gerichten bieten Sie allen Studenten und Universitätsmitarbeitern die Möglichkeit, sich auch außer Haus tierleidfrei und gesund ernähren zu können. Damit zeigen Sie, dass sich Aspekte wie Ernährungsphysiologie, ökologische Verträglichkeit, soziale Gerechtigkeit und Tierschutz mit den täglichen Anforderungen der Führung einer Hochschulmensa durchaus vereinbaren lassen.  

Ihr Beitrag zum Thema vegane Ernährung bietet Anregung und Motivation für andere Hochschulgastronomen als auch für andere Großküchen, die Ihrem positiven Beispiel hoffentlich folgen werden. Mit der Vergabe von jeweils 5 Sternen für die vegan-freundlichste Mensa Deutschlands zeichnen wir Sie für Ihr Engagement und Ihre Gastfreundlichkeit aus. Herzlichen Dank für Ihren Beitrag, Mitgefühl und Ethik einen Platz in unserer Gesellschaft einzuräumen."

Veggie Zone St Paul   |   PETA Ranking 2019

 

 

<< Zurück zur vorherigen Seite

Back to Top